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2007年3月 9日 (金)

北の名菓フォーラム2007(3/20)

新名菓もデビュー! 知らなかった北海道の美味しさに逢える!

今年度に募集した「北の新名菓」発表・表彰式を始め、多彩な知恵を集めて新ヒットみやげ菓子の可能性を探るシンポジウム『北の名菓フォーラム2007』が、3月20日(火)に開催されますので、ご案内します。

豊かな自然がはぐくんだ良質の素材と美しい環境を生かした「菓子王国北海道」の実現をめざして、北海道生まれのお菓子を開発・発掘・発信する「北の名菓づくり」。

当日は、一般の方にも道内各地の名菓や、北の新名菓などを試食いただける展示会も同時開催します。

入場無料です。みんなの知恵と協力で「菓子王国北海道」を盛り上げていきましょう。

●○● 北の名菓フォーラム2007 ●○●

☆日時:2007年3月20日(火)13:30~16:15
☆場所:札幌後楽園ホテル B2ピアリッジホール

    (札幌市中央区大通西8丁目)

☆プログラム
◆北の新名菓発表と表彰式
  テーマ「じゃがいもまたは昆布による新製品」
◆基調講演(14:00~)
 テーマ「北海道らしい名菓創造に向けて」(仮称)
 齋藤 壽 氏(雑誌「料理通信」編集顧問)

◆パネルディスカッション(15:15~)
 テーマ「地域に根ざしたヒットみやげ菓子づくり」
・コーディネーター
 林 美香子氏(フードジャーナリスト)
・パネリスト
 ヒロ 中田氏(じゃらん北海道発編集長)
 藤田美知男氏(パテシエ・菓子工房 フラノデリス)
 深江 園子氏(フードライター)
 角本 大弘氏(パッケージデザイナー)

★同時開催
 北の名菓展示・試食(13:30~17:00)
 →申込不要。入場自由です

☆お問い合わせ
 ㈱ピーアールセンター内 北の名菓フォーラム事務局
  TEL&FAX  011-261-4130

※参加ご希望の方は事前にFAXまたはメールにてお申込みください。
 詳しくは、こちらのHPへ。(3月15日(木)締切)
 http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/sgs/index.htm
 ※「食品産業関係」の項目の中にリンクが貼ってあります。

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コメント

知恵熱人ブログにもUPしました。
北の名菓・・良いですね~
いまや「スイ―ツ」という言葉が氾濫する時代
漢字でよいですわ~。
北海道は本当においしいお菓子がありますよね。ローカルでも
味のある忘れられない口あたりのものがあります。
是非全国に発信していきたいですね

投稿: ririy | 2007年3月13日 (火) 01時59分

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