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2007年10月23日 (火)

羊蹄山麓味覚フェスタ(11/2)

今年で第4回を迎える『羊蹄山麓味覚フェスタ』が、~交流から創造へ!しりべし『食』の再発見~をテーマに、11月2日(金)、ニセコ町で開催されますので、ご案内します。

このフェスタは、地元のホテルやレストランの実力派料理人が、「北海道農業の縮図」と呼ばれるほど多彩な羊蹄山麓地域の食材をふんだんに使った料理を60品以上作り、参加者に豊かな「味力」を味わっていただこうというイベントです。

今年、『羊蹄山麓味覚フェスタ』は、これまでの3年間の取組が高く評価され、第13回ホクレン夢大賞優秀賞(農業応援部門)を受賞しました。

今回のシンポジウムでは、これを記念し、同時期に受賞した北斗市「六輪村」と帯広市「手前味噌の会」の方々をお招きし、他地域の事例をともに学ぼうというアグレッシブなものとなっています。

羊蹄の裾野から広がっていく「味力」を直接感じてみませんか?

■□■ 羊蹄山麓味覚フェスタ
       ~交流から創造へ!しりべし『食』の再発見~ ■□■
 

◇日 時  平成19年11月2日(金)15:00~20:00
◇場 所  ニセコ東山プリンスホテル

        (ニセコ町東山温泉 ℡0136-44-1111)
◇内 容
【味覚フェスタ】18:30~20:00 
 地元有名ホテル、レストランなどの実力派料理人が地元食材をふんだんに使って60品目以上の料理を作ります。   
 参加費 4,000円(前売入場券をお買い求めください。)

【料理講習会】15:00~16:00
 「羊蹄山麓の食材を使ったぜいたくリゾット~イタリアの代表的なおじや」
 講師:ニセコ東山プリンスホテル総料理長 駒ヶ嶺 孝敏 氏
 参加費 500円 別途(前売入場券をお買い求めください。)

【農と食についてのシンポジウム】16:15~18:00  参加費 無料
・活動報告:「味覚フェスタ」の歩みと「畑の宝探し」開催レポート
 (羊蹄山麓味覚フェスタ実行委員会 食育部会長 船場 英雄 氏)
・ホクレン夢大賞受賞事例発表
(1)「六輪村の取り組み」(代表 東寺 百合子 氏)
(2)「手前味噌の会」のあゆみ(代表 石橋 由美子 氏、青田 昌子 氏)
・高校生から見た地域農産物の可能性(倶知安農業高校)

◇問い合わせ
 羊蹄山麓味覚フェスタ実行委員会事務局
 (北海道中小企業家同友会しりべし・小樽支部)
   電話:0134-25-9191  

※入場券取扱場所等の詳細については、フェスタHPで御確認ください。
  http://wing2.jp/~youteisanroku

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